“Jij bent toch zo’n natuureter?!” riep een van mijn ecologiedocenten me eens toe. Hoewel ik een dergelijke vraag vanuit zijn referentiekader en specialiteit binnen zijn vakgebied wel kan begrijpen, ga ik me dan toch afvragen wat zo’n man dan zelf eet… Het was een beetje een snack-voor-de-lekkere-trek type, dat ik niet snel uitgebreid zag koken. … Continue reading Eet jij ecosystemen?