Fermenteren heeft wel wat weg van het landschap leren lezen! Wat is daar nu de overeenkomst tussen, vraag je je wellicht af. Als je het landschap leert lezen dan doe je dat in ‘de natuur’ of in je tuin, terwijl je fermenteert in je keuken! (Zelfs als je driehoog-achter woont op een klein flatje, dan … Continue reading Fermenteren als medicijn tegen ons ecologisch analfabetisme